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Carta Cafe Saigon

Carta Cafe Saigon

CARTA CAFÉ SAIGÓN

ENTRANTES:

Sopa Tom Yam Cum……9.00€

Sopa de Wun Ton……8.00€

Phô bo con lonchitas de solomillo……9.00€/12.00€

Ensalada de pepino y pato……14.00€

Ensalada de fideos, vieiras y vinagreta de crítico……14.00€

Ensalada de brotes verdes con algas……14.00€

Langostinos marinados con pomelo (2 piezas)……8.00€

Clásicos rollitos Nem con Su Nuoc Mam……6.00€

Rollitos imperiales Café Saigón……7.00€

Rollitos crujientes de langostinos con mango y albahaca……8.00€

Rollitos fritos Vietnam Goi Cuo:

-De langostinos……12.00€

-De pato……9.00€

-De verduras y frutas exóticas……8.00€

Tataki de Salmón con soja y cúrcuma……16.00€

Tataki de atún con soja y sésamo……22.00€

Bánh Cuon de carne de cerdo asado……9.00€

Bánh Cuon de pato……9.00€

Hakao de langostinos……10.00€

Dumpling de pato con foie a la pimienta de Szechuan……16.00€

Dumpling de verduras con Goji……9.00€

Kuotie de ternera con jengibre……12.00€

DimSum de pollo……11.00€

Bo Bun con pollo……12.00€

Bo Bun de solomillo de buey……16.00€

 

PESCADOS, CARNES Y AVES:

Lubina a los cinco perfumes……19.50€

Lubina al vapor con jengibre fresco, cebolleta y soja fina……19.50€

Lomo de corvina al lemongrass y salsa curry roja……18.00€

Calamar picante y hojas de mostaza salteados al wok……15.00€

Colas de langostinos con especias chinas……19.50€

Colas de langostinos al curry verde y setas……19.50€

Langostinos Café Saigón……19.50€

Tempura de Softshell Crab……25.00€

Anca de rana a la pimienta……16.00€

Magret de pato con berenjenas al curry……17.00€

Pato caramelizado con semillas de sésamo……17.00€

Pato crujiente servido con crepes……18.00€

Pollo salteado en wok con anacardos……12.00€

Pollo dulce picante con albahaca……12.00€

Pollo de corral al lemongrass con salsa de soja fina……14.00€

Cordero al curry rojo y coco……17.00€

Costilla de cerdo asado con miel……12.50€

Medallón de ternera blanca caramelizado……18.50€

Lonchita de ternera blanca Satey……18.50€

Brocheta de solomillo con salsa de manís……24.00€

Solomillo de buey dos pimientas……24.00€

 

ARROZ Y NOODLES:

Tallarines con mariscos Thai……16.00€

Tallarines con lonchitas de pato y espinacas……12.50

Tallarines de arroz con ternera Satey……12.50€

Noodles crujientes con pollo……11.00€

Arroz envuelto en hoja de loto con pollo y cúrcuma……8.00€

Arroz con langostinos y piña……12.00€

Arroz frito con mariscos al curry……12.00€

 

POSTRE:

Cheesecake con cobertura de lima y jengibre acompañado de culis de yozu y lichees……6.00€

Fondant de chocolate relleno de caramelo con espéculos de pimienta de Szechuan……6.00€

Crema de mango y fruta de la pasión con espuma de coco……6.00€

Helado frito……6.00€

Rollito de manzana y canela caramelizada……6.00€

Fondant de chocolate……6.00€

Surtido de helados……6.00€

Fruta de temporada……6.00€

 

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